زیتون افزودنی خوشمزه به وعده های غذایی یا پیش غذا است که خواص ثابت شده متعددی دارد پیشنهاد ما استفاده منطقی از این میوه است . زیتون کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های زیادی دارد. انها همچنین با چندین مزیت سلامتی از جمله بهبود سلامت قلب مرتبط هستند. مصرف این میوه در برنامه روزانه شما بسیار اسان است و به یک رژیم غذایی مبتنی بر مواد غذایی کامل ، افزودنی عالی می دهد .

 از زیتون اغلب در سالاد و ساندویچ لذت می برند ، وزن متوسط هر دانه زیتون حدود 3-5 گرم است . دسته ای از زیتون ها زمانی که نارس هستند سبز رنگ و هنگام رسیدن سیاه می شوند ، نوع دیگر زیتون حتی اگر کاملاً رسیده شوند نیز سبز می مانند . بطور کلی زیتون دارای مقدار زیادی ویتامین E و سایر انتی اکسیدان های قدرتمند است . مطالعات نشان می دهد که انها برای قلب مفید هستند و ممکن است از پوکی استخوان و سرطان محافظت کنند

زیتون منبع خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی است که برخی از انها در حین فراوری اضافه می شوند . ترکیبات مفید این میوه شامل موارد زیر است :

• ویتامین E : گیاهان غذایی پرچرب معمولاً حاوی مقادیر زیادی از این انتی اکسیدان قوی هستند .
• اهن : زیتون سیاه منبع خوبی از اهن است که برای انتقال اکسیژن برای سلول های قرمز خون مهم است .
• مس : این ماده معدنی ضروری اغلب در رژیم غذایی معمول غربی وجود ندارد . کمبود مس ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد .
• کلسیم :  فراوان ترین ماده معدنی در بدن شما ، کلسیم برای عملکرد استخوان ، عضله و اعصاب ضروری است .
• سدیم : بیشتر زیتون ها حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند زیرا در اب نمک یا اب شور بسته بندی می شوند .